La actividad principal de la Unidad de Bioquímica consiste en el análisis de las determinaciones más comunes tanto en sangre (glucosa, colesterol, triglicéridos…) como en orina (urianálisis, sedimento urinario…), que en muchos casos aportan datos decisivos para orientar en el diagnóstico de enfermedades y facilitar el pronóstico, control y seguimiento de las mismas.

También se realiza el análisis de otros parámetros más específicos como son el screening de las drogas de abuso en orina, el estudio de hemoglobinopatías, la determinación de la hemoglobina glicosilada (parámetro muy importante en el seguimiento y control de la diabetes) o parámetros relacionados con el estrés oxidativo.