Análisis Clínicos - Unidad de Alergia
Test de Intolerancia Alimentaria - Yorktest
La hipersensibilidad alimentaria es una reacción indeseable o no esperada frente a la ingesta de un determinado alimento. Aquí se incluyen las alergias clásicas (alergia alimentaria mediada por IgE) y las llamadas intolerancias alimentarias (hipersensibilidad alimentaria no alérgica) en las que pueden estar implicados mecanismos inmunológicos, enzimáticos, tóxicos o psicológicos, entre otros. A nivel intestinal, el sistema inmune debe discriminar entre antígenos perjudiciales y beneficiosos. Sin embargo, una inadecuada sensibilización hace que el organismo genere anticuerpos frente a las proteínas de los alimentos o la flora intestinal comensal, lo que podría conducir a enfermedades crónicas. Muchas personas presentan algún grado de sensibilidad frente a distintos alimentos, pero en muchos casos resulta indetectable si no se someten a un análisis específico.
Yorktest
El Laboratorio de análisis Dr. Echevarne ha incorporado a su catálogo las determinaciones de la firma inglesa YORKTEST. Esta prueba permite, mediante una sencilla extracción de sangre, detectar la presencia de anticuerpos IgG específicos frente a una gran variedad de extractos alimentarios. Los resultados de este análisis muestran los alimentos potencialmente perjudiciales para el paciente, una información muy valiosa para especialistas y nutricionistas, que podrán adecuar sus recomendaciones dietéticas a las respuestas obtenidas. En el informe, los alimentos se clasifican en una sencilla tabla de tres columnas de diferente color según los niveles de respuesta de los anticuerpos:
Evitar: Se recomienda eliminar de la dieta estos alimentos durante 6 meses y reintroducirlos después de forma escalonada.
Variar: Se incluyen los alimentos que presentan un bajo nivel de anticuerpos y se recomienda no consumirlos más de una vez cada 4 o 5 días.
Sin Limitacióm: Estos alimentos no generan niveles detectables de anticuerpos en el organismo, por lo que no hay restricción en su consumo.
El Test de Intolerancia Alimentaria puede ayudar en el tratamiento de:
• Trastornos gastrointestinales
• Problemas dermatológicos
• Trastornos neurológicos
• Trastornos respiratorios
• Sobrepeso |
Más Informacón:
| Díptico Test de Intolerancia Alimentaria |
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| Artículo: Irritable Bowel Syndrome. |
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| Artículo: A Prospective Audit of Food Intolerance Among Migraine Patients in Primary Care Clinical Practice. |
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